Правительство внедряет меры по сокращению пищевых отходов и экологизации общепита

Постановление правительства от 16 сентября предусматривает реализацию комплекса мер, направленных на сокращение пищевых отходов в сфере общественного питания и их рациональное использование. Эти меры станут частью государственной программы разумного потребления Save Food («Берегите еду»), ориентированной на устойчивое развитие и ответственное отношение к ресурсам.

Узбекистан

25.09.2025, 21:49

Поделиться:

Фото: Ситуативное

В рамках инициативы планируется внести изменения в градостроительные нормы и правила, которые затронут санитарные и экологические аспекты работы заведений общепита. В частности, особое внимание будет уделено вопросам вентиляции и фильтрации воздуха. С 1 июля 2026 года вступят в силу новые требования, согласно которым все предприятия общественного питания будут обязаны устанавливать жироуловители и регулярно, не реже одного раза в месяц, проводить их очистку. Наличие такого оборудования станет обязательным условием для подключения к системе канализации, за которую отвечает «Узсувтаъминот». Кроме того, кафе и рестораны должны будут оборудовать кухни специальными установками для задержки загрязняющих веществ и запахов, возникающих при приготовлении пищи на открытом огне — газе, угле или дровах.

Одним из направлений программы станет развитие системы компостирования пищевых отходов с последующим использованием полученных удобрений в сельском хозяйстве. В этой связи планируется адаптировать международный опыт, подготовить практические рекомендации по организации компостирования и провести обучающие семинары для фермеров, чтобы способствовать более широкому внедрению этой практики на местном уровне.

Отдельный акцент сделан на обращении с масложировыми отходами. Их попадание в канализацию будет строго ограничено. В зависимости от технических характеристик, такие отходы предлагается перерабатывать для производства хозяйственного мыла или кормов для животных либо утилизировать с соблюдением экологических стандартов.

Похожие новости

Утверждена Национальная программа по борьбе с пыльными бурями и смягчению их негативных последствий в Узбекистане

24 сентября 2024 года было принято Постановление Президента «О первоочередных мерах по борьбе с пыльными бурями и улучшению качества атмосферного воздуха». В соответствии с данным документом утверждена Национальная программа по борьбе с пыльными бурями и смягчению их негативных последствий в Республике Узбекистан на 2024-2030 годы.

Узбекистан

27.09.2024, 09:56

В Узбекистане хотят вывести из эксплуатации старые автомобили

С 2026 года в Узбекистане планируется запретить эксплуатацию транспортных средств старше 50 лет. Также вводятся новые регистрационные номера для отдельных категорий техники.

Узбекистан

03.10.2025, 12:04

В 2024 году по меньшей мере 146 экоактивистов были убиты или пропали без вести — Global Witness

По данным международной правозащитной организации Global Witness, в 2024 году не менее 146 защитников окружающей среды по всему миру были убиты или исчезли без вести. С 2012 года общее число таких случаев достигло 2 253 человек.

Мир

18.09.2025, 10:02

Правительство Узбекистана утвердило проект всесезонного курорта Sea Breeze на Чарваке

1 августа 2025 года Кабинет министров Узбекистана принял постановление о реализации инвестиционного проекта Sea Breeze Uzbekistan — всесезонного курорта на берегу Чарвакского водохранилища в Бостанлыкском районе Ташкентской области. Общая площадь участка составит 577 гектаров, а объем инвестиций оценивается в 5 млрд долларов США.

Узбекистан

04.08.2025, 10:26

Президент поручил устранить негативное воздействие теплиц на качество воздуха

30 июля под председательством Шавката Мирзиёева состоялось видеоселекторное совещание, посвященное мобилизации дополнительных резервов и возможностей для увеличения экспорта плодоовощной и продовольственной продукции. Об этом сообщает пресс-служба президента.

Узбекистан

30.07.2025, 16:20

«Кладбище мышьяка» в семи километрах от Чарвакского водохранилища

В семи километрах от Чарвакского водохранилища, в Бостанлыкском районе, расположено старое захоронение токсичных отходов — так называемое «кладбище мышьяка». С 1938 по 1946 год сюда вывозили отходы с комбината «Союзмышьяк». По оценкам экологов, под землей до сих пор находятся около 40 тысяч тонн высокотоксичных веществ.

Узбекистан

30.07.2025, 12:43

Последние новости

Хива признана одним из лучших городов для путешествий в 2026 году по версии National Geographic

Если Самарканд и Бухара уже известны всему миру, то Хива только готовится открыть свои тайны новым путешественникам. National Geographic включил древний город в список самых привлекательных туристических направлений 2026 года — как место, где прошлое и настоящее встречаются лицом к лицу.

Узбекистан

23.10.2025, 21:35

Агентство культурного наследия разъяснило ситуацию вокруг здания бывшего Союза писателей

Здание бывшего Союза писателей в центре Ташкента не сносят — на объекте проводится адаптированная реставрация с сохранением исторического облика. Об этом сообщили в Агентстве культурного наследия, комментируя появившиеся в сети сообщения о возможной ликвидации памятника архитектуры. 

Узбекистан

23.10.2025, 11:21

«Вода – не источник конфликта, а инструмент сотрудничества» — Тойво Клаар

Как Узбекистан и страны Центральной Азии справляются с последствиями климатических изменений? Почему «зеленый» переход невозможен без диалога между государством и обществом? И какую роль в этих процессах играет Европейский союз?

Узбекистан

23.10.2025, 10:48

Саркози начал отбывать срок в тюрьме по «ливийскому делу»

Бывший президент Франции Николя Саркози прибыл в парижскую тюрьму Санте для начала отбывания пятилетнего срока по делу о нелегальном финансировании своей избирательной кампании за счет ливийских средств. Это первый случай в истории страны, когда экс-глава государства отправляется в тюрьму по уголовному приговору.

Мир

22.10.2025, 17:20

Зеленский сообщил об атаке дрона на детский сад в Харькове

В результате удара российского беспилотника по детскому саду в Харькове погиб один человек, пострадали семеро. Все дети эвакуированы.

Политика

22.10.2025, 14:50

Канадский певец посвятил песню WizzAir за отказ взять на борт узбекистанца

Канадский исполнитель Дэвид Керролл выпустил песню и клип, посвященные конфликту узбекистанца Сухроба Убайдулаева с авиакомпанией WizzAir, которая без объяснения причин отказала ему в посадке на самолет.

Узбекистан

22.10.2025, 12:24

У 86% детей в Узбекистане выявлены потенциально опасные мутации

В Узбекистане впервые провели полную расшифровку человеческого генома — это глубокое изучение ДНК, которое позволяет выявить скрытые наследственные заболевания. 

Узбекистан

22.10.2025, 11:18

В Наманганской области мужчина шантажировал женщину публикацией видео в Instagram

Житель Косонсайского района вымогал у женщины деньги за удаление личных видео, размещенных в соцсети. Несмотря на полученные переводы, он продолжал шантаж. В итоге мужчину задержали сотрудники правоохранительных органов.

Узбекистан

22.10.2025, 11:02

Узбекистан внедрит ИИ для долгосрочного прогнозирования землетрясений

С 2026 года в Узбекистане начнут применять технологии искусственного интеллекта для прогнозирования сильных землетрясений и анализа сейсмостойкости зданий. Соответствующие меры предусмотрены в новом постановлении правительства, направленном на повышение сейсмобезопасности в стране.

Узбекистан

22.10.2025, 09:32

Узбекистан вошел в пятерку крупнейших поставщиков газа в Китай

Экспорт составил почти $630 млн за девять месяцев 2025 года.

Экономика

21.10.2025, 15:54

Мария Тимофеева будет выступать за Узбекистан

21-летняя теннисистка сменила спортивное гражданство, о чем сообщает официальный сайт Женской теннисной ассоциации (WTA).

Спорт

21.10.2025, 12:38

Въезды в Самарканд перекроют с 30 октября по 14 ноября из-за сессии ЮНЕСКО

С 30 октября по 14 ноября в Самарканде временно ограничат въезды в связи с проведением 43-й сессии Генеральной конференции ЮНЕСКО. Об этом сообщает Министерство внутренних дел. 

Узбекистан

21.10.2025, 11:02