Листериоз является бактериальной инфекцией. Как правило, бактерия-возбудитель размножается в овощах и продуктах животноводства, поскольку хорошо адаптируется к разным температурам. Она поражает центральную нервную систему,в последствии может вызвать менингит и энцефалит.